Nessa Edição Atualizada O Livro Procura Refletir A Situação Do Setor Supermercadista Na Primeira Década Do Século Xxi Conta Algumas Particularidades E Um Pouco Da História Dos Empreendimentos Pioneiros No País Fala Sobre A Evolução Dos Serviços Edas Estratégias Empresariais E Aborda Questões Relativas À Administração E À Estrutura De Supermercados Além Disso Traz Dados Sobre O Mercado De Trabalho Informações Úteis Para O Profissional E Detalhes Sobre Os Diferentes Setores De Um Supermercado Com Técnicas Funcionamento E Principais Características De Cada Seção