A Vulcan 36ESB-480 é uma salamandra broiler elétrica para bancada, projetada para dourar casseroles, derreter queijo, torrar sanduíches e finalizar carnes em cozinhas comerciais de alta demanda. Equipada com dois elementos de aquecimento de 2250 W cada, possui grelha cromada de 70 cm x 33 cm e bandeja coletora de derramamentos de largura total removível para facilitar limpeza.
Conta com dois controles de calor de 3 níveis independentes para cozimento em zonas, operando na faixa de 121°C a 427°C. Botões com isolamento térmico evitam queimaduras durante operação. Suporta montagem na parede ou sobre fogão com acessórios opcionais (vendidos separadamente).
Construção em aço inoxidável facilita manutenção. Mede 91 cm de largura, 48 cm de profundidade e 45 cm de altura. Requer conexão hardwire elétrica trifásica de 480V, conversível para monofásico em campo.