Mentiras Da Nonna, As

E Se Te Contassem Que O Espaguete À Carbonara Não Nasceu Na Itália Que As Pizzarias São Uma Invenção Americana E Que O Verdadeiro Queijo Parmesão Só Pode Ser Encontrado Em Wisconsin Nos Estados Unidos Ou Que A Culinária Italiana Que Imaginamos Tradicional Não Tem Nem Cinquenta Anos De Existência Neste Livro Que Chocou Italianos E Seus Milhões De Descendentes Espalhados Mundo Afora O Historiador Alberto Grandi Questiona O Conceito De Tradição Para Desmascarar Os Mitos Mais Famosos Daquilo Que Conhecemos E Nos Regalamos Como Cozinha Italiana