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Livro Análise Sensorial - Fundamentos E Métodos
(Cód. Item 1504789664)
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Livro Análise Sensorial - Fundamentos E Métodos
Data de Publicação 26/09/2015
Ano 2015
Edição 1
Páginas 160
Editora Atheneu
Idioma Português
ISBN-10 8538806629
ISBN-13 9788538806622
Autor Jane Rizzo Palermo
Idioma: Português
Condição do Item: Novo
Tipo de Narração: Manual
Tipo de Capa: Comum
Altura 140
Espessura 10
Peso 200
Largura 210
Formato Livro brochura
Sinopse: A análise sensorial é a técnica de análise de alimentos e de outros materiais por meio dos órgãos sensoriais humanos.. A análise sensorial na indústria alimentícia constitui importante ferramenta para determinar a qualidade e aceitação dos produtos destinados ao mercado consumidor.
Data de Publicação 26/09/2015
Ano 2015
Edição 1
Páginas 160
Editora Atheneu
Idioma Português
ISBN-10 8538806629
ISBN-13 9788538806622
Autor Jane Rizzo Palermo
Idioma: Português
Condição do Item: Novo
Tipo de Narração: Manual
Tipo de Capa: Comum
Altura 140
Espessura 10
Peso 200
Largura 210
Formato Livro brochura
Sinopse: A análise sensorial é a técnica de análise de alimentos e de outros materiais por meio dos órgãos sensoriais humanos.. A análise sensorial na indústria alimentícia constitui importante ferramenta para determinar a qualidade e aceitação dos produtos destinados ao mercado consumidor.
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