História da Alheira

Reza a lenda que as alheiras foram inventadas pelos judeus porque, estando proibidos pela sua religião de comer carne de porco, enganavam os esbirros da Inquisição porque na mesma tripa onde os cristãos punham carne de porco, os judeus punham carne de aves.A solução é bem imaginativa, tem uma base lógica, mas desde logo esbarra com o facto de esses enchidos à base de carne de aves terem uma cor bem diferente (amarelada) dos enchidos à base de carne de porco (mais escura), o que devia no mínimo fazer desconfiar a Inquisição.Por outro lado, a História também não ajuda nada a tornar a lenda realidade, antes pelo contrário.
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