Este livro oferece um estudo detalhado de como as empresas podem melhorar o seu desempenho na indústria da hospitalidade mediante a gestão eficiente de pessoal.
Sumário
1. Introdução: preparando o cenário
2. A natureza da indústria da hospitalidade
3. Trabalhando com pessoas
4. A natureza da atividade gerencial
5. Estilo e comportamento gerenciais
6. Processos e estrutura organizacionais
7. movimentação satisfação com o emprego e o desempenho
8. Comportamento do grupo e desempenho
9. Liderança gerencial
10. A função de pessoal/gestão de recursos humanos