Espumante Brasileira Luiz Argenta Brut 750 ml

Coleção: L.A. Jovem Terroir:I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

 

Tipo: Vinho Fino Branco Espumante Natural Brut /Método Charmat

 

Composição de Castas:80% Chardonnay, 20 % Riesling

 

Graduação Alcoólica:12,50%

 

Elaboração:Colheita manual das uvas;

 

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13°C;

- Clarificação e filtração do vinho base;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave,ocorrendo a segunda fermentação a 12°C;

- Adição do licor de expedição

- Filtração e envase.

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

 

Cor: Perlage fina e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

 

Aroma: Aromas frutados que lembram principalmente pêras e frutas cítrica.

 

Paladar: Agradável e equilibrado. Apresenta uma ótima estrutura e acidez.

 

Temperatura de Serviço: 4 a 6°C

 

Harmonização: Aperitivos, pratos leves, queijos leves e pratos orientais.

 

-É proibida a venda e consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.Beba com moderação. Se beber não dirija