Cx 6 Vinho Branco Seco Sauvignon Blanc Almadén 750 ml

Vinho branco da variedade Sauvignon Blanc, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Este Sauvignon Blanc possui aromas tropicais e lembrança de folha de tomate no nariz e na boca, muito equilíbrio.

 

Vinha:

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Sauvignon Blanc

Colheita: Manual e mecânica

 

Vinificação:

- Desengace total, sem esmagamento;

- Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;

- Inertização estrita de todo o processo pré-fermentativo;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C;

- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;

- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

 

Análise Sensorial:

Visão: Límpido, de cor transparente e esverdeada.

Olfato: Aromas de frutas tropicais, como maracujá, goiaba e abacaxi, e de folha de tomate.

Gosto: Vinho jovem e harmônico, de corpo médio e final refrescante.

 

Serviço e Harmonização:

Serviço: A temperatura ideal é de 6° a 10°C.

Harmonização: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas.