Chocolate Dark Milk 55% Cacau Açúcar Demerara Orgânico

Chocolate dark milk 55% cacau com açúcar demerara orgânico chokolah 70g
O chocolate ao leite 40% cacau recheado orgânico chokolah é tão cremoso que derrete na boca a cada pedaço que você come.

Com política própria de qualidade, a produção da chokolah usa amêndoas de cacau selecionadas e cultivadas segundo as normas de produção orgânica certificada pela ecocert. A matéria-prima é então fermentada, torrada, prensada e processada segundo os melhores processos europeus.

Ingredientes: 55,1% cacau orgânico 39% cacau e 16,1% manteiga de cacau , 25% leite em pó integral, 14,9% açúcar demerara orgânico, 4,5% fibra inulina, 0,5% emulsificante lecitina de girassol . Não contém glúten.
Ingredientes orgânicos
Todos os ingredientes são livres de dna transgênico.
Alérgicos: contém derivados de leite. Pode conter castanha de caju, castanha do brasil, amendoim e soja.

Sobre a marca: a chokolah é uma fábrica que faz o chocolate a partir da amêndoa de cacau fino. A nossa história começou na década de 90, na feirinha de orgânicos da aao, do parque da água branca sp , onde a minha mãe, rosemarie jensen, grande conhecedora de plantas, vendia as hortaliças que plantava e também os chocolates que eu fazia. Quando eu era estudante de sociologia, uma ong entrou em contato comigo: o brasil tinha acabado de fazer a primeira exportação de cacau orgânico, plantado pelos cooperados da coopasb. O projeto era ajudar a cooperativa a processar o cacau para aumentar o valor agregado dele. Lá fui eu estudar o processamento de cacau e fazer, junto com um estudante do mit, um plano de negócios para eles. Infelizmente os investimentos eram muito altos e o projeto não vingou. Mas eu me apaixonei por tudo aquilo e nunca mais parei de estudar e de trabalhar com chocolates. Fiz todos os cursos que encontrei pela frente, comprei e li todos os livros que ouvi falar, viajei para a suíça atrás de mais e mais informações. Pesquisava e me perguntava sempre porque o brasil, plantador de cacau, não tem uma cultura do chocolate, porque as nossas fábricas direcionam os seus produtos para o consumo popular, porque temos que importar chocolate de qualidade de países que não plantam cacau.
A chokolah produz um chocolate de qualidade. Todos os nossos chocolates tem no mínimo 40% de cacau e no máximo 1/3 de açúcar. Cada etapa de fabricação é feita com muito cuidado, da seleção da amêndoa, da torra, do refino, até a conchagem e a cristalização do chocolate. Temos um padrão de refino europeu porque produzimos os nossos chocolates em moinhos de rolos, o melhor sistema de refino que existe. O nosso cacau é plantado por pequenos e médios agricultores da amazônia que possuem ao menos 20% de mata preservada.

Sobre a boomi: a boomi é um mercado online com produtos saudáveis e sustentáveis, que fazem bem à saúde e ao planeta. São mais de 3.500 produtos de 150 pequenas marcas para você
Nascemos pequenos, mas com um propósito gigante: conectar pessoas a produtos acessíveis que tragam benefícios para a saúde, para o planeta e para a sociedade. Para isso, buscamos ofertar produtos de pequenos agricultores e pequenas empresas em um mundo cada vez mais veloz e que busca mais produtividade. Vamos sempre buscar levar o melhor para você
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Curadoria: nossos produtos são criteriosamente validados pela nossa curadoria de produtos saudáveis, que busca produtores e empresas que compartilham do nosso alto padrão de qualidade. Da enorme lista de ingredientes banidos à preocupação do bem estar animal, desde o primeiro dia seguimos fieis aos nossos valores, trabalhando com transparência e práticas sustentáveis. Vendemos apenas produtos que admiramos e que nos orgulha.