A linha de Chapas Profissional Itajobi é confeccionada em chapa aço inox 430 e possui sua chapa feita em chapa aço carbono com espessura grossa e possui um design mais sofisticado do que as outras linhas.
Os botões são fabricados em fibra de vidro, para resistir à alta temperatura e possuem 5 posições de acendimento. O produto possui gaveta do óleo removível, assim há uma grande facilidade em limpar.