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Olho | Cobre, límpida, boa espuma |
Nariz | Caramelo, adocicado, herbal leve |
Boca | Dulçor, caramelo, amargor médio, corpo médio |
Ingredientes | Água, malte de cevada, lúpulo e levedura |
Harmonização | Churrasco, carnes assadas, hambúrguer, carnes de caça, frango assado, comida mexicana |
Indicação do Beer Sommelier | Quiche de cebola caramelizada |
Temperatura de Serviço | 5 - 7º |
Dica do Beer Sommelier | A cerveja artesanal Red Ale Knight, da cervejaria piracicabana Leuven tem coloração cobre avermelhada, com dulçor inicial que remete a caramelo equilibrado pelo amargor médio que vai se mostrando durante o gole, proporcionando uma bela experiência sensorial. Seu rótulo traz um personagem medieval que pode ser visto em Realidade Aumentada através do aplicativo da cervejaria em seu celular. |
Teor Alcólico | 5,5% ABV |
Amargor | Moderado |
Estilo | Red Ale |
Tipo | American Ale |
Tipo filtro | Escura Leve |
Cerveja por cor | Cobre |
Volume | 600ml |
Informações sobre a Marca | A Cervejaria Leuven surgiu em 2010, mas a história de paixão e dedicação pelas cervejas artesanais teve início bem antes disso. Essa preparação foi uma escola feita em casa que levou mais de 20 anos de estudos para chegar nas fórmulas que encontramos hoje. Alexandre Godoy, fundador da Cervejaria, elabora bebidas alcoólicas seguindo as tradicionais receitas de seu bisavô, Octávio Teixeira Mendes, desde 1980. A partir daí, Alexandre não parou mais de estudar e se dedicar aos processos fermentativos. Se formou engenheiro agrônomo, fez mestrado na área de Processos de Cervejaria e Destilação em Edimburgo, na Escócia, e aliou seus conhecimentos profissionais à experiência de cervejeiro caseiro para fazer da Leuven uma cerveja Top Premium de verdade. Essa história mostra um pouco da paixão pela cerveja e assegura uma qualidade superior, presente em cada uma de suas receitas. Os rótulos da cervejaria trazem figuras lendárias, medievais e que remetem aos games eletrônicos. Além disso, a Leuven é responsável pela criação dos primeiros rótulos em Realidade Aumentada do Brasil. |