Antimofo Alimentício 50G Mix

Antimofo 30g mix o antimofo arcolor é um produto obtido por processo químico direcionado exclusivamente com grandes resultados como conservante para produtos embalados com umidade superior a 15%, retardando o desenvolvimento de micro organismos conhecidos como mofo e rope. É indispensável na comercialização de massas frescas recheadas ou não; massas semi prontas de pizzas, pastéis, empadas e outros embalados e resfriados; pães salgados e doces.
Modo de utilização:
Sua utilização média é de 100g de antimofo para cada 50kg de farinha trigo em produtos de panificação e confeitaria, garantindo a vida útil dos pães embalados de 8 a 10 dias ou até mais, lembrando sempre que a higiene e cuidados nos processos de manipulação, forneamento e resfriamento dos produtos são requisitos importantes para completa garantia do produto.
Algumas dicas úteis:
- o antimofo está padronizado para ser utilizado na quantia estipulada na receita.
- a quantia de utilização sugerida pode ser alterada porém com muito critério, pois o uso excessivo do produto pode alterar o desenvolvimento das massas por modificar sua acidez podendo também promover sabor fortemente amargo no produto final.
- o excesso de conservantes, além de ser proibido por lei, é prejudicial à saúde e deve ser evitado.
Rendimento: seu rendimento está diretamente ligado ao seu balanceamento, que segue rigorosamente a dosagem permitida por lei.
Conteúdo: 1 unidade.
Imagens meramente ilustrativas.
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