Amassadeira Espiral Epóxi AE05G2 5kg 3 Velocidades Monofásica 220V G.Paniz

Amassadeira Espiral Epóxi AE05G2 5kg 3 Velocidades Monofásica 220V G.Paniz
Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Painel de controle digital;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Mecânica robusta com correntes e correias;
Baixo nível de ruído;
Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca
Além de maior durabilidade: mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores. Para a segurança do usuário a amassadeira dispões de grades de proteção cromadas. Suas engrenagens em aço SAE 1020, com correntes tipo ASA 40 de aço temperado. Para maior resistência as espirais são fabricadas em ferro fundido com banho de estanho. É um investimento que durará por muito tempo e facilitará o trabalho diário.