Amassadeira Espiral 1 Velocidade Ae-25 G2 Epóxi G. Paniz

Amassadeira Espiral 1 Velocidade Ae-25 G2 Epóxi G. Paniz

Masseira Espiral AE-25 G2

A masseira espiral é projetada para produção intensa de massas, ideal para panificação, pizzarias e confeitaria. Com baixo nível de ruído e desempenho eficiente, ela mistura as massas com precisão, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, adequado para uma variedade de massas pesadas.

Características:

Estrutura: Fabricada em aço carbono SAE 1020 com acabamento em pintura epóxi.
Cuba: Em aço inox 304.
Batedores: Espiral em ferro fundido.
Painel de Controle: Painel analógico com 1 velocidade, monofásico, botão de liga/desliga/reset.
Mecânica: Resistência e baixo nível de ruído, operando com correias e correntes.
Motor: Potente e silencioso.
Cuba Giratória: A cuba gira em aço inox 304, estampada em peça única.
Ampla Abertura: Facilita o manuseio e a limpeza.

Certificação: Equipamento certificado pelo OCP 0070, conforme a Portaria Inmetro 148/2022.

Normas Específicas:

ABNT NBR NM 60.335-1
IEC 60.335-2-64
Uso: Produção de massas pesadas para panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, entre outros), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.

Dados Técnicos:

Capacidade de Produção: 25 kg
Tempo de Preparo: 12 a 20 minutos
Velocidades: 1
Rotações do Batedor:
Velocidade 1: 209 RPM
Potência do Motor: 3,0 CV
Consumo do Motor: 2,86 kW/h
Tensão: Mono 220V

Medidas:

Altura: 103 cm
Largura: 49 cm
Comprimento: 96 cm
Peso: 146 kg
Fabricante e Modelo:
Fabricante: G. Paniz
Modelo: AE-25 G2
Medidas Externas: 127 x 59 x 108 cm
Peso Líquido: 148 kg
Observação: A masseira também está disponível na versão totalmente em inox.

Este equipamento é essencial para quem precisa de uma produção contínua e eficiente de massas pesadas, com alta qualidade e confiabilidade. Ideal para açougues, padarias, pizzarias e indústrias alimentícias.