Acidos Graxos - Da Extracao A Quantificacao

O Termo Lipídio Ainda Não Obteve Uma Definição Universal Satisfatória Entretanto Grande Parte Dos Livros Descreve Os Lipídios Como Um Grupo De Compostos Orgânicos Naturais Que Apresentam Solubilidade Em Solventes Orgânicos Esta Definição No Entanto Não É Unânime Pois Outras Substâncias Possuem Solubilidade Em Solventes Orgânicos Porém Não São Lipídios Ou Até Algumas Classes Lipídicas Apresentam Uma Maior Solubilidade Em Água Do Que Em Solventes Orgânicos Como É O Caso Dos Monoacilgliceróis Composto Formado Por Uma Molécula De Glicerol Ligada A Um Ácido Graxo Por Meio De Uma Ligação Éster Outra Definição Utilizada Afirma Que Os Lipídios São Com Postos Que Compreendem Óleos Composto Predominantemente Por Ácidos Graxos Insaturados E Líquidos A Temperatura Ambiente Gorduras Predominância De Ácidos Graxos Saturados E A Temperatura Ambiente Se Encontram No Estado Sólido E Ceras Lipídios Que Apresentam Em Sua Estrutura Ésteres De Ácidos Graxos Unidos A Álcoois Monohidroxilados No Entanto Esta Definição Exclui Os Lipo Polissacarídeos Lipídio Ligado A Um Polissacarídeo Lipoproteínas Lipídio Unido A Uma Proteína Glicerofosfolipídeos Derivados Do Glicerol Que Apresentam O Grupamento Fosfato Na Estrutura E Os 10 Ácidos Graxos Da Extração À Quantificação Esfingolipídeos Lipídios Que Possuem Esfingosina Em Sua Estrutura Que Também São Compostos Lipídicos Como Pode-Se Perceber As Definições Existentes Até O Momento São Passíveis De Críticas Visto Que Ou